Організація харчування

у початковій школі № 332

Початкова школа 332 Дарницкого району м.Києва, Бориса Гмирі 2В

Організація харчування продуктів ТОВ «ПОНТЕМ.УА» за способом аутсорсингу.

Аутсорсинг – оператор ринку харчових продуктів готує та реалізує страви й використовує матеріально-технічну базу закладу.

Харчування виробництва за двома формами:

– мультипрофільне харчування (безкоштовні сніданки)

– комплексні обіди відповідно до Примірного двотижневого меню.

Мультипрофільне харчування працює за принципом «шведського столу».  Дитина вчиться робити свій вибір, поступово у дітей формується культура харчування. До меню обов’язково входять кілька видів овочів, фруктів, м’ясні та рибні вироби, кілька видів напоїв, хлібобулочні вироби, млинці, запіканки, йогурт і кілька видів гарнірів.

При організації мультипрофільного харчування враховано певні особливості закладу освіти.

ПИТНИЙ РЕЖИМ  – ВАЖЛИВИЙ КОМПОНЕНТ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ

У шкільній їдальні організований доступ до питної води.

• Кип’ячену воду дають після охолодження до кімнатної температури.

• Воду зберігають у хорошому вимитому посуді, закритому кришкою ( чайники і бачки з нержавіючої сталі з кришками).

• Термін зберігання охолодженої кип’яченої води 6 годин. Ємкість для зберігання кип’яченої води миють в кінці кожного робочого дня.

• Для пиття води вибір одноразових стаканів, фарфорових чашок, індивідуальних дитячих пляшок для води / поїлки. (Фарфорові чашки виставлені на рознос промаркований для чистого посуду. Біля нього розміщують рознос для збору використаного посуду).

• За організацію питного режиму на харчоблоці відповідає завідуюча виробництвом їдальні.

• За дотримання правил питного режиму на перерві відповідає черговий вчитель.

•